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Peruanisches Ceviche

Peruanisches Ceviche
3.6 19 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
6 Portionen
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Zutaten

  • Wasser
    500 g
  • Süßkartoffeln ungeschält (je ca. 150 g)
    2
  • rote Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Wolfsbarschfilets, frisch, ohne Haut
    300 g
  • Lachsfilets, frisch, ohne Haut
    300 g
  • Limettensaft, frisch gepresst
    150 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    2
  • frische Korianderblätter etwas mehr zum Dekorieren
    2 EL
  • frische Chili entkernt (z. B. Habanero)
    ½
  • Salz
    ½ TL
  • Muschelbrühe (optional) (siehe Variation)
    50 g
  • Eiswürfel
    4

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 20 g
Brennwert 947 kJ / 226 kcal
Fett 10 g
Ballaststoffe 2 g
Kohlenhydrate 13 g

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